Viaggio nei territori del gusto (a sud di tutto)
C’è chi d’estate preferisce il mare (la maggioranza) e chi invece preferisce la montagna. Se in famiglia non riuscite a trovare un accordo sulla scelta delle vacanze, in Calabria potreste trovare la soluzione. Grisolia ha un paesaggio così eterogeneo che mette d’accordo tutti. Affacciata sulla costa tirrenica, è arroccata su … Continue reading “Grisolia, la vacanza e il menù Mare & Monti” →
Sta per arrivare il Natale, è quindi tempo di dolci e abbuffate. In Calabria, dalle parti di Reggio, precisamente a Bagnara Calabra, in questo periodo, si prepara il torrone. Tradizione trasmessa da una nobildonna, proveniente dalla Spagna, tale Cardones, che importò e diffuse la ricetta sul posto. Ingredienti salienti di … Continue reading “Audere Semper col Torrone di Bagnara” →
A Carnevale ogni frassia vale. A San Giovanni in Fiore sono dei maestri con le burle in dialetto (frassie) a prendere di mira i personaggi politici e popolari del posto. Lo scopo far denuncia sociale senza rinunciare all’umorismo, perché a Carnevale tutto è concesso. Concesso anche, e non solo a … Continue reading “Pitta ‘mpigliata, frassie e altri costumi dal 1700” →