Viaggio nei territori del gusto (a sud di tutto)
Segnatevi queste date: 26-30 settembre, quando sarà in scena per la seconda volta, dopo una pausa di pochi giorni dalla prima sessione, “Il Teatro dei Luoghi Fest” a Lecce. Di cosa si tratta? Un’intera città che si anima, a partire dal quartiere Borgo Pace, grazie all’intervento di attori, musicisti, ballerini … Continue reading “Il Teatro dei Luoghi Fest a Lecce. E dopo puccia” →
Un po’ di sere fa un’amica mi raccontava di un piatto tipico preparato dalle parti di Cosenza, terra d’origine della madre: “pipi e patati”. Si scelgono 3 peperoni verdi, si tagliano a pezzetti e si fanno rosolare nell’olio d’oliva insieme a 5 patate tagliate sottili, con l’aggiunta di sale e … Continue reading “Pipi e patati, la magia della cucina calabrese” →
La Basilicata, pur essendo molto piccola, ha una parte che si affaccia sullo Ionio, una parte molto importante e dall’alto valore storico, artistico e culturale, oltre che paesaggistico. Mi riferisco sicuramente a Metaponto, una delle località più gettonate tra le famiglie, che la scelgono come méta per vacanze al mare, … Continue reading “Torta di pere e ricotta, un dolce da Premio Oscar” →
Ricordo ancora, come se fosse ieri, la gita di prima media: gli Scavi a Pompei, con i dipinti intatti sulle mura delle case, rimasti illesi all’eruzione. A quell’età, come a 28 anni, quando ci sono ritornata, colpisce la storia del Vesuvio che nel 79 d.C. erutta e cancella in un … Continue reading “A Pompei l’arte è tra gli scavi e in un piatto a base di pesce” →
Ogni tanto bisogna cibare anche la mente e il momento migliore per dedicarsi alle nostre letture preferite, all’ascolto e alla partecipazione di disquisizioni con i migliori amici in ferie è proprio l’estate, quando si ha più tempo a disposizione e la tranquillità d’animo adatta a recepire nuovi concetti e punti … Continue reading “Di letture, di conversazioni e di “sospiri” a Bisceglie” →
Dedicato agli amici sportivi: sapete che dal 2016 a Rio de Janeiro il kitesurfing sarà disciplina olimpica? Per prepararsi all’evento un luogo ideale è il Lago Stagnone a Marsala in Sicilia, provincia di Trapani, per le sue peculiari caratteristiche: paesaggi degni di nota e vento a volontà. Se volete farvi … Continue reading “Kite surfing a Marsala. Sport, mare e buon vino” →
I pomodori essiccati o le melanzane a filetti sono una specialità estiva buona per bruschette, friselle, antipasti e condimenti. Preparati con erbe aromatiche e olio extra vergine d’oliva calabrese dal caratteristico sapore, hanno un non so che di sublime. Sull’isola che non c’è, cioè quella di Capo Rizzuto, che in … Continue reading “Sottoli-sotto-il-sole della Calabria” →
Lucania vista dal mare. Non solo montagne e foreste quindi, ma anche spiagge, grotte, scogli e un mare bellissimo, quello di Maratea, unico comune lucano ad affacciarsi sul Tirreno, tanto decantato da Indro Montanelli. Anche quest’anno la “gemma” – così come la definisce il Financial Times – ha ottenuto le … Continue reading “Basilicata coast-low-cost: le strascinate della felicità” →
“Napule tre cose tene ‘e belle: o mare o Vesuvio e ‘e sfugliatelle” Quest’estate ho conosciuto un napoletano di Portici in vacanza a Gallipoli che mi ha fatto conoscere le sfogliatelle: dolce di pasta sfoglia o frolla con ripieno di crema di ricotta dalla forma triangolare a conchiglia. Ho vissuto … Continue reading “Sfogliatelle napoletane, la mia dolce estate” →
Quest’anno gran parte degli italiani, ma anche tanti stranieri, hanno scelto come méta per le vacanze il Salento. Oltre a lunghe nuotate, ore di tintarella e serate dalle ore piccole ma dalle albe immense, si possono provare le tipicità eno-gastronomiche di questa terra e portarle a casa come souvenir: peccato … Continue reading “Mercatino del Gusto, vacanze culinarie in Salento” →