Viaggio nei territori del gusto (a sud di tutto)
Si cercano sempre le somiglianze a cose o persone conosciute quando si è lontani da casa. Capita anche di ritrovare la propria città a centinaia di km di distanza. Ortigia, la parte più antica di Siracusa, potrebbe essere la sorella maggiore siciliana di Gallipoli vecchia, almeno nella forma, la ricorda … Continue reading “Ortigia, Kings of Convenience e linguine ai ricci” →
È noto tra i partenopei il motto “Ferragosto, Campania mia non ti conosco. Sono a Gallipoli”. E mentre loro preferiscono trascorrere le vacanze a Baia Verde, io propongo, in controtendenza, di occupare le spiagge campane nel mese più caldo dell’anno. Ad esempio le spiagge di Procida con l’acqua bassa (Chiaia), … Continue reading ““Una giornata al mare”, il menù dell’Isola di Arturo. Ferragosto non è solo a Gallipoli” →
Dopo la città-fantasma, un altro luogo d’elezione per la pace dei sensi in agosto, se non altro per la temperatura (10° d’estate!), è la città-sotterranea. Questa volta ci troviamo in terra pugliese, o meglio dire sottoterra pugliese (qualche decina di metri sotto il livello stradale), a Gravina di Puglia. Cunicoli … Continue reading “Alla scoperta di Cialedd e strade sotterranee. Come degli Indiana Jones a Gravina di Puglia” →
In questi giorni frenetici al mare, sogno una città-fantasma, proprio come Craco, invisibile paesino lucano, in via di disfacimento in provincia di Matera. E mentre i più sono in giro a immortalare spiagge, centri storici affollati, sagre e concerti, c’è chi sceglie di mantenere ancora in vita, di strappare dall’oblio, … Continue reading “Craco, la poesia in un paesaggio e in un piatto lucano” →
C’è chi d’estate preferisce il mare (la maggioranza) e chi invece preferisce la montagna. Se in famiglia non riuscite a trovare un accordo sulla scelta delle vacanze, in Calabria potreste trovare la soluzione. Grisolia ha un paesaggio così eterogeneo che mette d’accordo tutti. Affacciata sulla costa tirrenica, è arroccata su … Continue reading “Grisolia, la vacanza e il menù Mare & Monti” →
Aci Trezza non vi risulterà un posto nuovo se avete studiato a scuola Giuseppe Verga e I Malavoglia, ma anche se non li avete studiati e avevate un’amica vera disposta a riassumere per voi, durante le vacanze estive, quel pessimista romanzo verista, mentre voi eravate alle prese con i racconti pacifisti … Continue reading “Sea Food Experience: l’alga da mangiare di Aci Trezza” →
La cucina è passione, è rumore. Lo sanno gli Stomp Out Loud e lo dice il giovane titolare di un delizioso ristorante nel centro storico di Putignano, Scinuà. Un piccolo posticino (appena 35 coperti) ben curato nei dettagli e dai piatti che rispecchiano i sapori di terra pugliese. Tra questi … Continue reading “Lampascioni, asteroidi e trulli. Putignano in tre parole” →
Estate, è tempo di gelato. Se siete stanchi del solito cioccolato-nocciola-vaniglia e vi piace sperimentare con i gusti, dovete spostarvi in Basilicata, dove a Miglionico, a pochi km da Matera, preparano quello ai fichi secchi con le mandorle al Bar Pasticceria Gelateria Tritto, a 100 mt. dal Castello del Malconsiglio … Continue reading “Gelato ai fichi secchi e mandorle. Nuovo gusto cono a Miglionico” →
Il mare è sempre un belvedere, ovunque ci si trovi, ma anche i paesaggi collinari hanno il loro fascino. Come a Mirabella Eclano – il nome è già tutto un programma – in provincia di Avellino, dove i panorami sono da poltrona in prima fila senza pagare il biglietto. L’ideale … Continue reading “Cibo e vista a quattro stelle sulle colline irpine” →
Se state viaggiando in auto in Basilicata e ad un certo punto vi trovate davanti un cartello con su scritto “Parco Regionale di Gallipoli”, non avete sbagliato strada e non siete neanche vicino alla meravigliosa spiaggia di Torre Pizzo sulla costa jonica pugliese. Sono le Piccole Dolomiti Lucane, in località … Continue reading “Carne Podolica e Culti Arborei. Un amore così grande” →