Viaggio nei territori del gusto (a sud di tutto)
Tra pochi giorni è festa patronale a Galatina. I miei genitori sono galatinesi e molti dei miei ricordi felici da bambina sono legati a questa ricorrenza: le strade del centro addobbate con le luminarie, le bancarelle che riempiono di colori e vita questa elegante cittadina in provincia di Lecce, le … Continue reading “Il pasticciotto è nato a Galatina” →
Una food experience da fare in Puglia sono gli spaghetti con le vongole alla trattoria La Maruzzella di Lido Conchiglie, a pochi km a nord di Gallipoli. Un tavolino in plastica di fronte al mare – nel senso che tra voi e il mare ci sono solo 50 cm di … Continue reading “Spaghetti alle vongole: è quasi estate in Puglia” →
Il bello del vivere in Italia è che si può viaggiare e fare i turisti spostandosi di poco da casa. Quest’estate, ad esempio, approfittando di un week-end libero ma, soprattutto, per allontanarmi da quel caos infernale che può essere Gallipoli ad agosto, ho scoperto un posto, a soli 130 km, … Continue reading “Le Bombette di Cisternino: è guerra gastronomica!” →
Siamo in clima pre-pasquale. Invece della solita Colomba, è tempo di cuddure nel sud, dolci di pasta frolla decorati con uova sode, dalle forme simboliche: bamboline, trecce, pesci, galletti, ceste per augurare fecondità. Una ricetta che risale ai tempi del paganesimo, quando le donnine le preparavano per entrare nelle grazie … Continue reading “Cuddure e Caremme, la Pasqua pagana made in Salento” →
Se cercate un posto romantico in Puglia per trascorrere il week end di San Valentino, io ho da suggerirvi un’idea. Grotta Palazzese è una meraviglia di location per trascorrere una notte speciale: camera con vista mare sul golfo di Polignano e cena a lume di candela. Da menù di San … Continue reading “Menù nel blu dipinto di blu” →